Confiture rhubarbe et fraise
IL vous faut
- Des fraises , moi j'ai pris 1, 2 kilos
- Des branches de rhubarbes , Epluchées j'avais 1, 2 kilos
En gros un bon 50/50 de chaque
- le poids total en sucre confisucre
Dans un premier temps, couper en petits dés les fruits, les mettres à cuire avec un fond d'eau , tel une compote , puis réduire en purée au pressoir ou conserver les morceau c'est selon vos gouts. Nous les enfants préfère sans morceaux.
Puis ajouter le confisucre, laisser celui ci se dissoudre en mélangeant , Porter à ébullition, et à partir de ce moment cuire 10 minutes à feu vif en mélangeant.
Tester votre confiture grace à une assiette froide
Mettre dans les pots , fermez et retournez les immédiatement
Attention c'est chaud
Attendre le refroidissement complet avant de ranger ou déguster